八三看书

第19章（第1页）

有些人三处都摆了一下，也有人中间处摆。罗可安怕把东西提来提去，会弄倒酒杯之类的。小时候，爸妈就说过，祭祀的东西千万不能弄倒，不然会惹得神仙生气，人会倒霉的。

罗可安每次祭拜都很小心，他宁愿摆在中间摆久一点。罗可安和沈羽辰两人烧了纸钱，放了炮。把酒倒在地上，装了些回酒壶，收拾好盆子，祭拜仪式就完成了。

下楼梯的时候碰到了罗可凡，他喊罗可安去他家用饭，罗可安回绝了他，看着身旁的沈羽辰，今年的端午节他也有人陪着了。和三哥约好中午的时候去镇上，两人就回家去了。

回到家，罗可安又对着墙面一处摆上东西，烧香敬酒。罗可安看到沈羽辰斟上了酒，笑了笑。“阿辰，那是我自已要祭拜的地方，只属于我的。”

“那我希望它能保佑你平安喜乐。”沈羽辰摸了摸他的头，真诚地看着他。

罗可安把圆盆端到厨房，开始准备祭祖用的菜。把鸡鸭砍了，分别装两碗腹部的肉和腿。猪肉切片炒木耳，也装两碗。把鸡鸭杂和粉丝一起煮，也装两碗。

沈羽辰把装的菜碗端到客厅的八仙桌上，罗可安拿出鱼也摆上去，圈了一碗粽子，摆上水果，摆好酒杯筷子酱油碟。上香，插上蜡烛，罗可安拿着酒壶敬酒，嘴里又念叨着好话，沈羽辰也跟着他做一遍。

罗可安让沈羽辰煮粉条，他把扣肉做了。炸好的肉切成件，每件大约1厘米左右，皮朝下，在碗里排好。梅菜洗净，漂净沙子，切碎。烧热炒锅，不放油炒干梅菜，盛出。

取一小碗，加南乳两块，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调均，按自已口味调好味。锅里放油，烧热，爆蒜茸，下梅菜炒，将碗里的汁倒入，烧开。煮好后，倒入装肉的碗内，把碗放在锅里蒸，蒸1个小时左右，到肉变软可取出。

取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗。汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成！

蜡烛快烧完的时候，罗可安在斟一次酒，把纸钱烧了，酒倒一些装回一些到酒壶里，放鞭炮，祭祖仪式完成。

罗可安和沈羽辰收拾桌面的东西，沈羽辰把碗筷碟拿去起，罗可安把鱼端回厨房，做红烧鲤鱼。锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。放入白砂糖、炒到溶化，放入白醋、料酒、酱油炒开。将鱼放入调料汁中，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮15到20分钟，直至汤汁收干。将炖煮好的鲤鱼盛出装盘，撒上葱丝和香菜作为装饰。

罗可安炒了个生菜，还调了一个酱油碟和醋碟，喜欢哪个口味就沾哪个。可以开饭了，主食是米粉，进入鸡汤，鸡汤里放了红枣枸杞和香菇，撒上葱花，吃起来很顺滑。一桌子的菜，有白斩鸡、白斩鸭，猪肉，鱼和青菜，也算很丰盛了。

罗可安倒了两杯稔子酒，拿起酒杯和沈羽辰碰杯，“阿辰，谢谢你陪我过端午节，希望你在我家的日子能够过得开心。这酒可是我们这里才有的，你喝喝看。”

“嗯，小安，谢谢你收留我，也希望你每天都能开开心心，永远像个小太阳。”

“喝了这酒，肚子感觉暖暖的，很好喝。”